Des crêpes qui sont nappées d'une sauce légère au chocolat et accompagnées de glace à la vanille : je n'y résiste pas !
Ingrédients (pour environ 10 crêpes) :
Pour la pâte à crêpes :
250 g de farine
3 œufs de calibre M
1/2 l de lait (500 ml)
1 pincée de sel (1 g)
2 sachets de sucre vanillé (2 x 8 g)
50 g de beurre pour la cuisson des crêpes
Pour la sauce au chocolat :
120 g de chocolat de qualité à 50 % de cacao
70 g de crème liquide à 30 % de matières grasses
30 g de sucre
30 g d'eau
Glace à la vanille
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Étape 1 : la réalisation de la pâte à crêpes
Vous retrouvez ma recette de la pâte à crêpes sur le blog : ici.
Elles sont délicieuses et en plus très faciles à réaliser.
Étape 2 : la préparation de la sauce au chocolat
Placez la crème liquide, l'eau, le sucre et le chocolat découpés en morceaux dans un récipient. Faites fondre l'ensemble sur feu modéré.
Mélangez et lissez avec une spatule ou une maryse.
La sauce au chocolat reste liquide, légère et bien chocolatée comme j'aime : le summum de la gourmandise.
Étape 3 : le dressage de notre dessert
Étape 3 : le dressage de notre dessert
Disposez vos crêpes sur une assiette, des boules de glace à la vanille et nappez de la sauce au chocolat.
Bon appétit !
On se retrouve prochainement pour une nouvelle recette.
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Je rappelle qu'il est interdit de s'approprier mes recettes sans mon accord écrit au préalable et sans me citer comme source. Le copier-coller est interdit.
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