Crumble aux pommes

Je me régale cet hiver au coin du feu en dégustant un succulent crumble aux pommes. La cannelle parfume la cuisine et le fondant des pommes est sublimé par un délicieux crumble qui croustille.

Je vous invite, le temps d'un instant, à un moment de pure gourmandise. 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

Pour les pommes : 
5 pommes de type Golden
30 g de beurre 
1 sachet de sucre vanillé (8 g) 

Pour le crumble : 
180 g de farine 
1 cuillère à café rase de cannelle 
1 pincée de sel 
80 g de sucre roux 
90 g de beurre mou

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Étape 1 : la préparation des pommes 

Mettez à fondre le beurre et laissez-le refroidir. 

Équeutez, épluchez, coupez en quartiers, enlevez les trognons et découpez vos pommes en morceaux de taille moyenne (les pommes se tiennent à la cuisson tout en étant fondantes). 

Versez-le beurre fondu, le sucre vanillé sur les pommes et mélangez. 

Préchauffez votre four à 190 °C en position chaleur tournante. 

Étape 2 : la réalisation du crumble 

Versez dans un récipient la farine, la cannelle, le sel, le sucre roux et amalgamez l'ensemble. 

Incorporez le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. 

Étape 3 : la cuisson 

Dressez vos morceaux de pommes dans un plat de la forme de votre choix (rond pour ma part et de 20 cm de diamètre) et parsemez-le dessus de crumble.

Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson et ajoutez la fonction grill durant les 10 minutes restantes (le temps est indicatif et dépend de votre four). 

Je vous suggère de le déguster tiède. 

Il est extrêmement bon !!     

Bon appétit ! 

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